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Handbuch der Gemeinschaftsgastronomie

Das GESOCA-Team schreibt für das Handbuch der Gemeinschaftsgastronomie

Das großartige und umfassende Fachbuch in zwei Bänden wurde als Gemeinschaftsprojekt von Professer Volker Peinelt und Professor Jens Wetterau ins Leben gerufen. Von insgesamt 60 Fachautoren wurden viele Artikel zu allen zentralen Themen der Gemeinschaftsgastronomie verfasst.

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